油焖蚕豆的正宗做法(家常油焖蚕豆的做法窍门是什么)

需要的材料：蚕豆、姜、油、盐、十三香、老抽、鸡精。

做法：

1、把蚕豆清洗干净后控干水分。姜切成末。

2、锅烧热，倒入适量的油，油热后下入姜末爆香，下入蚕豆翻炒。加入适量的盐、十三香、老抽，翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮。

3、大火烧开后转小火，煮至蚕豆软烂，汤汁收干的时候，加入鸡精，翻炒均匀后出锅。

油焖蚕豆就做好了。这个时间正是吃蚕豆的时候，其实蚕豆有很多种不同的做法，我做的这道油焖蚕豆，可以下饭吃，也可以当零食吃，营养美味，做法简单。